Рыбные котлеты со шпинатом

Рыбные котлеты со шпинатом

 

5 порций 

40 мин (ваши

20 мин)  

Нежные, сочные и удивительно вкусные котлеты из трески с добавлением укропа и шпината. В рецепте используется фарш из трески. Рыбные котлеты получаются мягкими за счёт добавления хлебного мякиша и молока, яйцо позволяет им хорошо держать форму, а зелень придаёт свежесть.

Продукты

(на 5 порций)

Рыбный фарш (у меня фарш из трески) — 600 г

Яйцо — 1 шт.

Хлеб — 30 г (1 ломтик)

Молоко — 30 мл (2 ст. ложки)

Шпинат свежий — 25 г

Укроп свежий — 2 веточки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Рыбные котлеты со шпинатом

Рыбные котлеты со шпинатом

Подготовить необходимые продукты.
Рыбный фарш разморозить заранее в течение 5-8 часов в отделе холодильника. (Можно использовать фарш не подвергавшийся заморозке или сделать его самостоятельно.)
Зелень промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Рыбные котлеты со шпинатом

С ломтика хлеба срезать корку. Хлебный мякиш разломать на небольшие кусочки и залить молоком в миске.

Рыбные котлеты со шпинатом

К хлебному мякишу добавить яйцо, соль и чёрный молотый перец. Ингредиенты перемешать.

Рыбные котлеты со шпинатом

В глубокой ёмкости соединить рыбный фарш и хлебный мякиш, перемешать.

Рыбные котлеты со шпинатом

Шпинат и укроп мелко нарезать.

Рыбные котлеты со шпинатом

Добавить зелень в рыбный фарш.

Рыбные котлеты со шпинатом

Тщательно перемешать массу до равномерного распределения ингредиентов.

Рыбные котлеты со шпинатом

Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки.

Рыбные котлеты со шпинатом

В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить котлеты и жарить на сильном огне 5 минут с одной стороны, до румяной корочки.

Рыбные котлеты со шпинатом

Затем перевернуть котлеты и жарить ещё 5 минут.

Рыбные котлеты со шпинатом

Затем выложить котлеты на тарелку. Так пожарить все котлеты, добавляя масло по мере необходимости.
Из указанного количества ингредиентов получилось 10 штук.

Рыбные котлеты со шпинатом

Рыбные котлеты со шпинатом готовы – можно подавать к столу.

Рыбные котлеты со шпинатом

Очень нежные, сочные и вкусные котлетки для всей семьи.

Рыбные котлеты со шпинатом

Простой в исполнении рецепт из полезных продуктов.

Рыбные котлеты со шпинатом

Приятного аппетита!

russianfood.com