Праздничный салат «Колесо обозрения»

Праздничный салат "Колесо обозрения"

 Rambutan   20.12.12

Идея этого вкусного салата взята из Интернета. В нем много мяса, которое хорошо дополняют остальные ингредиенты.

Продукты

Вареная мякоть индюшки (можно взять курицу) — 500 г

Яйца вареные — 4 шт.

Чеснок — 3-4 зубка

Лук красный — 1 шт.

Консервированная красная фасоль — 1 баночка

Маринованные шампиньоны (выбирайте средние по величине) — 150 г

Зеленые оливки без косточек (могут быть с лимоном) — 12-15 шт.

Зерна граната для украшения

Соль

Перец

Майонез — 100 г + 50 г

Йогурт без добавок — 100 г

Пошаговый фото рецепт

Праздничный салат «Колесо обозрения»

Праздничный салат "Колесо обозрения"

Замаринуем лук. Порежем его соломкой и зальем кипятком с уксусом. Минут через 20 сольем маринад. Мясо мелко режем, солим и перчим, чеснок чистим и продавливаем через пресс.
Нам нужно смешать йогурт и майонез, добавить чеснок. С йогуртом у меня вышел небольшой казус. Второпях взяла с полочки в магазине не тот йогурт, с клубникой. Обнаружила ошибку, когда уже готовила салат, и идти за другим йогуртом было поздно. И чтобы моя смесь не получилась очень сладкой, я взяла 150 г майонеза и 50 г йогурта.

Праздничный салат "Колесо обозрения"

Мешаем мясо с эти соусом и выкладываем невысокой горкой на блюдо.

Праздничный салат "Колесо обозрения"

Трем яйца на терке и выкладываем их на мясо по краю блюда. Посолим яйца и нанесем на них немного майонеза. Также сеточку из майонеза сделаем на мясе. Следующий круг – фасоль. С нее предварительно сливаем жидкость и промываем холодной водой.

Праздничный салат "Колесо обозрения"

После фасоли – небольшой круг из лука. В центре выкладываем зеленые оливки. На фасоль с промежутками выдавливаем майонез. Между фасолью и яйцами по кругу выкладываем грибы шляпками кверху. Яйца украшаем зернами граната. Вот и все, наш салат готов. Дадим ему настояться-пропитаться 1 час на холоде.
Приятного аппетита!

russianfood.com